沙拉醬種類盤點：生菜沙拉必備，熱量、成份總評比看這篇！

沙拉醬有多種不同的種類，每種都有其獨特的風味和用途。

以下是一些常見的沙拉醬種類：

1. 油醋醬 (Vinaigrette)

• 成分：橄欖油、醋（如紅酒醋、白醋或蘋果醋）、鹽和黑胡椒。
• 特點：清爽、酸酸的味道，適合各種沙拉。

2. 凱薩醬 (Caesar Dressing)

• 成分：橄欖油、檸檬汁、帕爾馬乾酪、大蒜、安克拉魚（或魚露）、蛋黃。
• 特點：濃郁的奶酪風味，通常用於凱薩沙拉。

3. 千島醬 (Thousand IslandDressing)

• 成分：美乃滋、番茄醬、醃菜、洋蔥、香料。
• 特點：甜美和濃郁的口感，常用於沙拉和三明治。

4. 意式沙拉醬 (ItalianDressing)

• 成分：橄欖油、醋、香料（如羅勒、奧勒岡）、蒜粉。
• 特點：風味多樣，常用於沙拉或作為醃料。

5. 青醬 (Pesto)

• 成分：羅勒、松子、橄欖油、大蒜、帕爾馬乾酪。
• 特點：濃郁的香氣和風味，可以用作沙拉醬或拌入意大利面。

6. 優格醬 (Yogurt Dressing)

• 成分：優格、檸檬汁、香料（如蒔蘿或薄荷）、鹽。
• 特點：健康、低脂，適合用於各種沙拉，特別是清爽沙拉。

7. 泰式花生醬醬 (Thai PeanutDressing)

• 成分：花生醬、醬油、椰漿、檸檬汁、糖、蒜。
• 特點：濃厚的花生味，適合搭配亞洲風味沙拉。

8. 藍起司醬 (Blue CheeseDressing)

• 成分：美乃滋、酸奶油、藍起司、檸檬汁。
• 特點：濃郁的奶酪風味，常用於沙拉和沾醬。

根據個人喜好和沙拉的配料選擇合適的醬料，讓沙拉更加美味可口！

沙拉醬的熱量因成分和配方而異。以下是一些常見沙拉醬的熱量概述，幫助你選擇適合的醬料：

1. 油醋醬 (Vinaigrette)

• 熱量：約 40-80 卡路里（每湯匙，視油和醋的比例而定）。

2. 凱薩醬 (Caesar Dressing)

• 熱量：約 150-200 卡路里（每湯匙），因為含有美乃滋和奶酪。

3. 千島醬 (Thousand IslandDressing)

• 熱量：約 100-150 卡路里（每湯匙），通常較為濃厚。

4. 意式沙拉醬 (ItalianDressing)

• 熱量：約 40-70 卡路里（每湯匙），通常相對較低。

5. 青醬 (Pesto)

• 熱量：約 80-100 卡路里（每湯匙），因為含有橄欖油和堅果。

6. 優格醬 (Yogurt Dressing)

• 熱量：約 30-50 卡路里（每湯匙），相對健康且低熱量。

7. 泰式花生醬醬 (Thai PeanutDressing)

• 熱量：約 80-120 卡路里（每湯匙），含有花生醬，熱量較高。

8. 藍起司醬 (Blue CheeseDressing)

• 熱量：約 100-150 卡路里（每湯匙），因為含有高脂的奶酪和美乃滋。

健康建議

• 如果想控制熱量，可以選擇使用少量醬料，或選擇基於酸奶或醋的較低熱量醬料。
• 自製沙拉醬可以更好地控制成分和熱量。

選擇合適的沙拉醬，既能增加風味，又能控制熱量，讓沙拉更加健康美味！

健康沙拉醬可以使用更輕盈的成分，既能保持風味，又能減少熱量和脂肪。以下是幾種簡單又健康的沙拉醬食譜：

1. 優格沙拉醬

• 材料：
• 無糖優格：1杯
• 檸檬汁：2湯匙
• 蒔蘿或薄荷：1湯匙（切碎）
• 鹽和黑胡椒：適量
• 做法：

1.         將所有材料混合在一起，攪拌均勻即可。

2. 油醋醬

• 材料：
• 橄欖油：2湯匙
• 醋（如紅酒醋或蘋果醋）：1湯匙
• Dijon芥末：1茶匙
• 蜂蜜：1茶匙（可選）
• 鹽和黑胡椒：適量
• 做法：

1.         將所有材料放入小碗中，充分攪拌均勻。

3. 香料醬

• 材料：
• 橄欖油：1/4杯
• 檸檬汁：1/4杯
• 乾香料（如奧勒岡、百里香、蒜粉）：適量
• 鹽和黑胡椒：適量
• 做法：

1.         將所有材料混合，攪拌均勻，根據口味調整調味料。

4. 綠色青醬

• 材料：
• 新鮮羅勒：2杯
• 橄欖油：1/4杯
• 松子：2湯匙（可選）
• 檸檬汁：2湯匙
• 鹽：適量
• 做法：

1.         將所有材料放入攪拌機中，攪打至光滑，根據需要添加水以調整稠度。

5. 蜂蜜芥末醬

• 材料：
• 橄欖油：1/4杯
• Dijon芥末：2湯匙
• 蜂蜜：1湯匙
• 醋（如蘋果醋）：2湯匙
• 鹽和黑胡椒：適量
• 做法：

1.         將所有材料混合在一起，攪拌均勻，直至混合均勻。

這些健康沙拉醬不僅簡單易做，還能為你的沙拉增添美味，保持健康！