百搭莎莎醬，開啟新年歡樂氣氛最佳魔法，食材隨意有彈性，操作超Easy!! 老少咸宜的基本款酪梨莎莎醬，口味清爽濃郁，單純吃或搭配玉米片、烤肉、生菜都超適合；基本食材款味道比較刺激有層次，可依照個人喜好選擇。
食材準備：
牛番茄中型1顆(小番茄亦可)、進口熟酪梨1/2顆、白洋蔥中型1/5顆、 源鮮香菜2株、檸檬1/2 顆、大蒜2小顆。
調味醬料：
冷壓好油1/1/2大匙、TABASCO辣醬1/3大匙(如果沒有，用辣椒代替也 可)、鹽、黑胡椒適量、檸檬皮屑少許(不加亦可)。
1.白洋蔥切細末泡冰水冰鎮半小時瀝乾，酪梨切丁、牛番茄(因主張全食物，所以不去皮)切小丁、大蒜與香菜切末備用。
2. 將所有食材加進乾淨的碗中、依序加入檸檬、TABASCO醬料、鹽、冷壓好油 慢慢拌勻。
3. 為了提升風味，拌勻後建議可放置冰箱熟成或隔餐取用，讓所有食材風味融合會更好吃呦 !
