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  • 讓身體充滿能量,生酮飲食要怎麼吃?

    Date: 2019-10-02

    讓身體充滿能量,生酮飲食要怎麼吃?

    生酮飲食在台灣影劇的推波助瀾下,生酮飲食是近期很熱門的飲食法。
    大部分人們使用習慣之後都會愛上這種飲食方式,特別讓愛美想更健康的人們都趨之若鶩,既不用節食又可以吃到美食,還加上可以燒油燃脂,忍不住說:「燃脂!燃脂耶!這真是太神奇了!」

    燃脂當然代表著更輕盈的體態,不免俗的,我們也要跟著潮流努力地研究了一下,有些人是生酮飲食的強力推廣者,有些人則是不支持生酮飲食,生酮飲食到底是什麼呢?要吃多久比較好呢?哪些人應該要注意?
     


    身體要持續活動,能量就很重要。身體的能量來源主要有四種。一、脂肪裡的脂肪酸;二、蛋白質裡的氨基酸;三、從碳水化合物轉化的血糖,而酮體就是第四種能量來源。既然酮體是四種能量來源之一,為什麼很少聽到或討論它呢?這是因為酮體基本上不會在我們日常食物裡出現,但是我們的身體卻懂得製造它。

    根據營養師張文菁小姐所言,簡單的來說,生酮表示讓身體產生「酮體」的意思。飲食攝取的是高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的一種飲食。這樣的食物組合不容易震盪血糖,作用於達到新陳代謝的轉變,靠飲食產生酮體,就是營養性酮化。
     


     

    要產生酮體,這當然有一連串的身體化學反應,一言以蔽之,當身體在”燃燒脂肪”時,就會產生酮體,可作為體內大部分細胞的能量來源,包括最重要的腦細胞。當身體進入穩定的酮症之後,就可以享有生酮飲食帶給身體的優點,像是改善荷爾蒙、食慾、抗氧化等等的,而減肥通常也是一個附帶的效果。

    生酮飲食作為短時間調整體質是非常好的方式。生酮約莫執行三個月左右是對身體燃脂有很好的幫助,但是如果太久就會容易會讓身體失衡,建議每隔一段時間生酮後要有恢復期,攝取少量的碳水化合物,比較不會讓身體承受帶大的負擔。

    此外,因為身體不習慣以酮體作為熱量來源,有些人在初期時會經歷生酮流感(頭暈、疲倦、冒冷汗、噁心、頭痛等類似流感症狀),遇到這種狀況要有耐心,通常2、3天後,症狀就會消失,而進入生酮狀態,也就是燃脂了。

    大部分生酮飲食過程中會是愉快安全的,但是如果有糖尿病、腎臟問題,或是懷孕中,需要先諮詢您的醫療團隊,讓過程中享受美好食物並且更豐富我們的生活!

     

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